9 restaurantes em São Paulo que você precisa conhecer

São Paulo, na minha opinião, é a “Nova York da América Latina”. Com as inúmeras opções para diversão, a cidade não fica para trás quando se trata de entretenimento. Seja qual for o seu gosto, provavelmente São Paulo consegue atender. Além disso, São Paulo oferece uma vasta variedade de restaurantes.

Veja alguns que selecionei abaixo, acredito que vocês não vão ser arrepender em conhecê-los!

Oui

Caio Ottoboni trabalhou sete anos ao lado do chef Erick Jacquin, hoje também apresentador de tv no programa MasterChef, da Band. Em 2013, com o fechamento do La Brasserie, Caio passou duas temporadas em cozinhas de grandes restaurantes em Paris. Para nossa sorte, voltou ao Brasil e acaba de abrir o Oui, em Pinheiros.

oui4

O menu executivo, que funciona de segunda à sexta durante o almoço, funciona da seguinte maneira: pedindo o principal, a entrada ou a sobremesa saem de graça. Entrada, prato e sobremesa saem pelo preço do prato mais R$ 6.

uoi4_1

Rua Vupabussu, 71, Pinheiros
São Paulo – SP
Tel: (11) 3360-4491
http://www.ouirestaurante.com.br/

Micaela

O novo Micaela tem o tipo de menu cuja a leitura, pra mim, já causa salivação. Pratos brasileiros – alguns de Minas e interior de São Paulo, outros do Pará – com pequenas influências espanholas em molhos e detalhes da composição.

micaela8

A comida do Micaela, comandado pelo chef Fábio Viera (com passagem pelo Hofmann de Barcelona, detentor de uma estrela no Guia Michelin), mostra personalidade, delicadeza, técnica impecável e sabores brasileiros tão bem executados como há tempos não via.

Durante a semana, a casa oferece menu executivo a R$ 32, 90.

micaela3

Rua José Maria Lisboa, 228, Jardins
São Paulo – SP
Tel: (11) 3473-6849
http://www.restaurantemicaela.com.br/

Loi Ristorantino

O restaurante, que ocupa o espaço do finado Domenico, é clássico, elegante, chique na melhor acepção do termo (ou seja, sem afetação nem novoriquismo). Os preços não são baixos, como pode se supor pela escolha de matérias primas de primeira e com serviço atentíssimo. Não é para todo dia, claro. Uma refeição com entrada, prato e sobremesa sai, fácil, R$ 200 por cabeça. Mas são R$ 200 bem empregados!

loi_101

Um dos carros-chefe do novo restaurante, é o espetacular ravióli de carbonara, que é uma releitura do clássico italiano. Pelas mãos de Salvatore, os raviólis são recheados por Grana Padano e gemas e vem delicadamente cobertos por molho translúcido de limão siciliano e pequenos pedaços de pancetta.

loi10

Rua Melo Alves, 674, Jardins
São Paulo – SP
Tel: (11) 3037-7323
http://www.loiristorantino.com.br/

MoDi

A ordem entre os restaurantes de São Paulo é adaptar-se e baixar os preços para não morrer – por isso começaram a aparecer alguns com boníssima comida, preços mais amenos, salão e serviço simplificados, ingredientes menos “nobres” com resultados excelentes. Adepto desta é o MoDi, que em breve abrirá segunda unidade no Shopping Pátio Higienópolis.

insta_modi

Instalado no térreo do lindo Edifício Paquita, em Higienópolis, o MoDi é o fruto do sonho de cinco amigos, entre eles o chef Diogo Silveira, competente profissional que comanda a cozinha. Ali, o menu é italiano, prestigiando os clássicos, com poucos e acertados toques autorais.

modi7

Rua Alagoas, 475, Higienópolis
São Paulo – SP
Tel: (11) 3564-7031
http://www.modigastronomia.com.br/

Picchi

Todos os dias, os pães e massas servidos são fabricados ali. No couvert (R$ 7; R$ 15 no jantar), prove o pão de chocolate amargo com castanhas e a focaccia. Mas torça, muito, para poder começar sua refeição com as douradas cascas de batatas fritas, que não estão no menu mas sempre dão o ar da graça.

picchi_6

Excelente, macio – porém sem desmanchar sob o calor do molho-, o Gnocchi leva batata Asterix assada, em vez de cozida, funghi porcini fresco e queijo de ovelha meia cura (R$ 56). Daqueles de bater palmas pela textura e cozimentos magistrais. Já é um dos meus nhoques preferidos na cidade.

picchi_nhoque4

Rua Oscar Freire, 533, Jardins
São Paulo – SP
Tel: (11) 3065-5560
http://www.restaurantepicchi.com.br/

La Guapa

Empanada é coisa séria. Quem acha que é apenas um tipo de “pastel argentino” não só está errado como comete quase um sacrilégio. Há uma série de técnicas e regras para fazer a empanada perfeita, de massa fina, untuosa, algo entre macia e crocante. Para isso, um dos maiores “segredos” é usar banha de porco. Não manteiga, muito menos gordura hidrogenada – apenas banha de porco. E isso rola no novo La Guapa.

laguapasaltena

As variedades de empanadas são: saltenã (leva carne, azeitonas, ovo caipira e batata cozida), Humita (milho verde, manjericão e queijo), Frango caipira (com legumes e ervas), Cremosas de espinafre (com brócolis e mussarela), Pucacapas (queijo derretido com cebolas caramelizadas), Amarritos (enroladinhos de queijo, presunto e alecrim), e Porteñas (três queijos, tomates assados e manjericão). Cada uma sai por R$ 6,30 e há a possibilidade de pedir o combinado com duas, mais salada da casa, por R$ 19.

laguapa3

Rua Bandeira Paulista, 446, Itaim
São Paulo – SP
Tel: (11) 3079-2631

Comedoria Gonzales

A Comedoria Gonzales funciona dentro do Mercado de Pinheiros, nos mesmos horários dele, e os melhores ceviches de São Paulo são servidos neste balcão. Preço baixo, pra mim, não é um burger custar R$ 25 num food truck, muito menos morrer com R$ 30 num P.F. ‘chique’. Preço baixo, por exemplo, é boa porção de ceviche feito com peixe fresco – comprado na peixaria dentro do Mercado, respeitando a sazonalidade das espécies -, tremenda marinada e vegetais de qualidade por R$ 15. E este é o preço na Comedoria.

comedoria6

Com massa untuosa, recheio farto e repleto de vegetais, a salteña (R$ 9) também merece seu lugar ao balcão. Outros pratos podem aparecer na lousa, sem aviso prévio, dependendo da oferta de bons produtos dos comerciantes ao redor.

comedoria5

Rua Pedro Cristi, 31-71, box 85, Pinheiros
São Paulo – SP
Tel: (11) 3813-8719

Tuju

Todos os verdes usados na finalização dos pratos e nas saladas vem da horta do próprio restaurante, instalada numa grande e bela estufa no andar superior e em canteiros que circundam o prédio. A cozinha, aberta, funciona como uma espécie de show coreografado, no qual tudo parece funcionar sem sobressaltos.

tuju6

Fica evidente o talento do chef Ivan Ralston no menu que explora ingredientes brasileiros de forma autoral. Porém, o jovem de 29 anos precisa encontrar seu tom, sua alma. Não que os pratos não sejam bem executados, eles são, mas alguns padecem de excesso de ingredientes, como o caso do excelente carré de cordeiro (em ponto fantástico), acompanhado por terrine de mandioquinha, ácido picles de cebola roxa, berinjela queimada, folhas de hortelã e um perdido purê de miolo (R$ 65). Os mais simples, exemplo das mini bruschettas de pão artesanal com tutano e beldroega (R$ 18), dão um show de equilíbrio.

tuju4

Rua Fradique Coutinho, 1248, Vila Madalena
São Paulo – SP
Tel: (11) 2691-5548
http://tuju.com.br/

Z Deli Sandwich Shop

A Z Deli Sandwich começou com uma portinha – literalmente – na Rua Haddock Lobo. Em questão de meses tornou-se a meca dos foodies, que abençoavam e postavam cada mordida em seus hambúrgueres, pastrami e cheesecakes. Um pequeno gastroculto formou-se em torno da lanchonete comandada por Julio Raw. Justiça seja feita, ele realmente é bem talentoso.

zdeli3_nvo

O menu conta com bagels artesanais, mac and cheese e lobster roll, entre outras sugestões. É possível provar os excelentes hambúrgueres como o Joint (burger, cheddar inglês, tomate, cebola, picles de pepino e alface, R$ 25) e o Black (burger, molho roti e tutano, R$ 28) – e preciosidades como o Wurst, que traz macio pão de cebola, embutido bovino artesanal em fatias finas, picles de pepino, queijo prato e mostarda da casa (R$ 26). O pastrami está lá, recheando o pão de centeio e na companhia de mostarda e picles (R$ 26).

zdeli5

Rua Francisco Leitão, 16, Pinheiros
São Paulo – SP

Fonte: UOL

Post a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*